L’acciaio inossidabile e' protetto dalla corrosione da un sottile.
Sfortunatamente i difetti superficiali, le inclusioni e le deformazioni generate dalla diverse fasi di lavorazione compromettono questo processo di autoprotezione riducendo così la resistenza ai diversi tipi di corrosione.
Per ripristinare un’accettabile qualità inossidabile di superficie salvaguardando sia l’aspetto igienico sia la resistenza alla corrosione, e' indispensabile eseguire SEMPRE un ciclo di lavoro idoneo.